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刘风友:红糖“熬”出甜蜜产业
2018-07-09 09:55:27    来源:赣南日报
编辑:张翠萍    作者:吴明河
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  工人在熬制红糖。(资料图片)

  村民在收割甘蔗。(资料图片)

  近日,记者走进大余县池江镇庄下村刘风友的家中,到处都堆满了包装好的红糖,空气中充满了甜蜜的味道。

  “这些红糖都是用传统的熬制工艺做成,它有个很洋气的名字,叫‘东方巧克力’。”刘风友介绍说,他原来在大余县客运站上班,赣韶铁路的开通,让客运市场逐渐受冷。2015年,他毅然决定转投农业。一开始,家人并不支持,但刘风友觉得,比起在外面上班,还是回来助力家乡发展更有意义。池江镇自古就有种甘蔗、制红糖的传统,红糖产业基础很好,于是他选择回家发展红糖产业。

  池江镇气候温和,土地肥沃,水利资源丰富,独特的地理优势和区位优势,给当地农民提供了一个得天独厚的甘蔗种植场地。目前,该镇有近2000户甘蔗种植户,但是村民分散种植,没有形成规模,农民种甘蔗效益并不高。“如今越来越多的消费者喜欢传统红糖,红糖的市场前景非常广阔。如果统一商标和制作标准,就可以大幅度提高红糖的附加值。”刘风友说。2017年,刘风友成立了池江镇庄下甘蔗基地农业专业合作社,通过抱团发展,引导村民种植了300多亩甘蔗。

  2017年,刘风友注册了庄下商标,建立了自己的加工厂,他还重金聘请专业技术人员,开发了红糖、姜糖、姜枣膏、糖泡酒、红糖酒等产品。“甘蔗全身都是宝,红糖的保质期也长,可开发的产品很多。”刘风友说,跳出单一种蔗短板,通过产品深加工,经营多元化,红糖的附加值提高了不少。

  “用传统工艺熬制的红糖,从原料种植、采摘、成品制作整个过程都是零添加、无污染,是纯天然绿色食品,具有蔗香味浓郁、口感细滑等特点。”刘风友说,每年11月是甘蔗收获的季节,不少游客专门从外地赶到加工厂看制糖过程,购买新鲜出炉的红糖。

  酒香也怕巷子深,好糖也需勤吆喝。刘风友不仅在线下销售红糖,他还通过网上各种电商平台销售。“去年的红糖产量有30万公斤,其中在网上就卖出了10万公斤,产品远销国内各大城市。”刘风友告诉记者,当地政府大力扶持红糖产业发展,组建了镇、村、组三级农业信息服务体系,及时为村民提供种植技术、市场销售情况等信息,还举办了古法红糖电商推介会等活动宣传、推介当地红糖,让池江的红糖名气越来越大。

  如今,尝到红糖产业甜头的刘风友还加工制作李子干、南瓜酱、桃干等农产品,并种植了200多亩莲子,产出的莲子和莲藕都获得了国家绿色食品认证。(吴寿生、记者吴明河 文/图)

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