4月13日，赣州市文明办、市爱卫办、市餐饮协会向广大餐饮服务单位、相关协会及广大消费者发出推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书。
倡议书指出，餐饮服务要配备公筷公勺，有条件的企业可定制带有“公”字标识的公筷公勺。严格做好公筷公勺清洗、消毒，设置公筷公勺专用存放区。根据餐桌规格、用餐人数、菜品类型等，摆放相应的公筷公勺。火锅、烤肉等必须在餐桌熟制的餐饮服务，应提供专用“生料公筷”。自助餐厅或由消费者自行取餐的餐厅，配置与菜品相对应的公筷公勺。将推行公筷公勺纳入日常餐饮服务管理，落实到出餐、上菜、洗消等环节服务流程。通过公告牌、电子屏、餐桌提示牌、电子点菜系统等方式加大宣传力度，在餐厅醒目位置张贴使用公筷公勺提示，引导消费者自觉使用公筷公勺。用餐人员相互不代夹菜。有条件的餐厅应积极推行分餐制。 (记者钟清兰)
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