（赣州市市场监管局供图）

　　中国江西网讯 通讯员徐笠报道：为认真贯彻赣州市委市政府“保障全省旅发大会食品安全”重要指示精神，切实发挥市场监管职能，全面做好全省旅发大会食品安全保障工作，6月10日，赣州市市场监管局党组书记、局长王业有深入瑞金市荣誉国际酒店、赣县客家文化城等全省旅发大会接待单位，现场检查接待酒店食品原料采购存放、食品加工制作环境、餐饮具清洗消毒、食品留样设施、从业人员健康管理等情况，详细了解酒店食品安全管理及应急保障机制运行情况，并就全面做好食品安全保障工作提出具体要求。

（赣州市市场监管局供图）

　　王业有要求，要进一步提高认识，从讲政治、讲大局的高度，全力以赴做好此次大会食品安全保障工作，确保食品安全。要全程监管，对原料采购、食品留样、餐饮具清洗消毒、加工操作等重点环节进行全程监督，做到不留死角、不留盲区。要主动加强沟通协调，与市县有关部门联系对接好，加强督导指挥，做到市县两级步调一致，确保食品安全保障系统运行良好，保证大会食品安全“零失误、零差错”。

　　为切实做好全省旅发大会食品安全保障工作，赣州市市场监管局提前谋划，周密部署，强化各项工作措施。

　　加强领导。制定食品安全保障方案，成立领导小组，明确保障任务。赣州市市场监管局主要领导多次强调部署，要求提高认识，务必将各项工作落实到位。

　　强化调度。赣州市市场监管局召开五次调度会，细化任务，落实食品安全保障人员安排、任务分工等，并对各县(市、区)局进行了督办。

　　做细措施。选派专业技术骨干进驻接待酒店开展前期评估，做好人员培训、菜谱审核、原材料采购把关等。

　　强化跟踪落实。针对大会两次演练及监督检查发现的问题，及时跟踪督促接待酒店整改到位。