中国江西网讯 通讯员刘洋、李权报道：“老李，我今天要到乡里办个案子，中午不在食堂吃饭，提前和你打个招呼。”“好的，我知道了，今天食堂用餐减少一人。”全南县烟草专卖局员工易波对食堂厨师老李说道。

　　今年上半年，全南县烟草专卖局食堂按照每日就餐人数的上限备餐，但部分就餐人员因工作等种种原因没有用餐，结果导致了食堂饭菜大量浪费。为解决好这个问题，全南县烟草专卖局从下半年起实行食堂就餐提前预约制，制作了员工用餐登记板以及写有员工姓名的磁性餐牌，员工要用餐需将餐牌放入登记板内，提前向食堂进行报备。食堂根据每天用餐人数制作饭菜份量，做到“厉行节约、杜绝浪费”。

　图为赣州全南县烟草专卖局制作用餐牌规范员工用餐

　　为进一步提高员工节约意识和营造良好用餐氛围，全南县烟草专卖局先后制作了食堂管理制度牌、节约用餐宣传板，在餐桌上摆放“节约用餐”桌牌，墙上张贴“使用公勺公筷”海报等。特别是在疫情防控期间，要求每位员工自行携带碗筷到食堂就餐。

　图为全南县烟草专卖局员工自带碗筷就餐，防范交叉感染风险

　　据不完全统计，实行餐牌预约就餐模式后，食堂每日采购成本下降幅度达到34%左右，厨余垃圾总量下降近30%。“勤俭节约”“按需、少量取餐”“珍惜粮食”“餐餐光盘”深入人心。