大江网/赣州头条客户端讯 通讯员李蔚琪报道：经过两年多的不懈努力，近日，由国家油茶质检中心、赣州市林科所共同编撰的《赣南茶油》正式出版发行。该书全方位地展示了赣南茶油文化，为广大读者了解赣南茶油的基本知识、认识茶油的特性提供丰富多彩的阅读资源。

　　该书分八章详细介绍了赣南茶油的故事、茶油的魅力、茶油的种植与栽培、油茶加工工艺、茶油的综合利用、如何保证茶油的品质、赣南茶油的底气、茶油赣菜等方面，是一本可读性较强的“赣南茶油”科普书籍。可为读者找到打开“茶油世界”大门的钥匙，从而喜欢茶油、爱上茶油、推广茶油，让极富营养价值的“赣南茶油”从过往的“皇宫王谢”飞入更多的“寻常百姓家”。

　　《赣南茶油》的出版为油茶种植、生产加工、经营提供理论参考，有利于进一步加大赣南茶油品牌宣传力度，增强赣南茶油品牌自信心，推进赣南茶油品牌建设，提升赣南茶油品牌知名度和影响力，助力赣南油茶产业高质量发展。