大江网/赣州头条客户端讯 通讯员钟珊报道：又是一年开学季。为保障秋季开学校园食品安全，连日来，赣州市市场监管系统多措并举，严把关口，强化监管，结合正在开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全面筑牢食品安全“防线”，确保广大师生身体健康。

　　近日，赣州市市场监管局对全市校园食品安全监管工作作出安排部署，提出十条“干货”措施，要求迅速开展校园食品安全专项检查。宁都、石城、大余等多地市场监管局召开工作部署会，落实多部门联合检查制度，压实校园食品安全主体责任。

　　针对赣州市部分学校食堂流程布局不合理、食堂设施设备老化等问题，赣州市市场监管局督促各地充分利用暑假窗口期，指导学校食堂进行升级改造。各县(市、区)市场监管部门积极给予业务指导，针对新、改、扩建的学校食堂提前介入，审查设计图纸，对设计不合理、基础设施建设不达标的食堂及时提出改进意见，确保食品加工流程布局、餐饮具清洗消毒保洁等各项基础设施符合要求。

　　采取“专项检查+双随机检查”相结合的方式，抓住校园食品安全的重点、难点以及薄弱点，组织各地对各类学校食堂、集体用餐配送单位、校园周边食品经营单位开展专项整治。重点检查食品原料采购验收、加工制作、从业人员健康管理、现场流程布局、餐饮具清洗消毒、食品留样等是否符合要求。截至目前，全市共出动执法人员2310人次，检查校园食品经营单位1110家次，排查食品安全隐患120处，责令整改103家。9月中旬，赣州市市场监管局还将联合教育部门通过随机抽取执法人员、随机抽取检查单位的方式，对赣州市部分学校食堂开展现场检查。

　　“线上+线下”宣传教育相结合，利用“赣溯源”、“食安教育”网络平台分别对食堂从业人员、执法监管人员开展食品安全知识培训。瑞金、大余、上犹、经开区等地联合教育部门，开展食品安全知识讲座、现场教学。兴国、会昌做好“开学第一课”，对学校食品安全管理人员进行抽考。南康区组织烹饪大赛，以“培训+竞赛”的形式，提升从业人员专业水平。通过宣传培训，进一步增强了校园食品经营单位管理人员及从业人员安全意识，有效防范食品安全事故的发生。