大江网/赣州头条客户端讯 通讯员戴书昶报道:春节临近,年味渐浓。为保障春节期间餐饮食品安全,让广大群众过一个欢乐祥和、安全健康的节日,赣州市市场监管局采取“四抓”举措,全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
抓监管整治
全市市场监管系统对承办“年夜饭”餐饮单位进行食品安全风险隐患排查整治,重点检查食品原料是否索证索票,加工制作是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求,是否使用亚硝酸盐等禁用添加剂,制止餐饮浪费、禁食野生动物等工作是否落实到位等,及时消除食品安全风险隐患,严防群体性食品安全事件发生。春节前全市共出动执法人员3838人次,检查相关餐饮服务单位1881家次,下达责令整改通知书91份。
抓宣传培训
在门户网站、微信公众号发布多期春节期间食品安全消费提示,明确消费者外出消费、就餐注意要点,鼓励消费者文明就餐,践行“光盘行动”,提高消费者自我保护意识和维权意识。加强对承办“年夜饭”餐饮单位食品安全培训,宣传相关法规政策,解读餐饮食品安全操作规范,提高其食品安全管理水平,截至目前各县(市、区)市场监管局累计组织相关培训、约谈、宣传活动24场次。
抓主体责任
通过召开约谈会、签订承诺书和网络宣传等形式,提醒督促餐饮单位切实负起食品安全主体责任,严把“库存食品清理关、食品原料采购关、宴席承办管控关、人员健康管理关、特殊群体安全关”六个关口,认真对场所环境卫生、从业人员健康管理、食品原材料贮存、餐饮具清洗消毒、食品加工制作、食品留样、进货查验、索证索票等进行食品安全自查,对受疫情影响库存积压的食材进行彻底“清库清零”。
抓风险防控
督促承办“年夜饭”的餐饮单位按要求制定和完善食品安全事故应急处置预案,健全组织机构和事故处置应对制度机制。全市市场监管系统建立应急值班值守制度,12315热线平台全天候保持畅通,及时受理、流转餐饮食品安全问题,强化应急处置,全力护航春节期间饮食安全。
大江网(中国江西网)版权与免责声明 |
1、本网所载的文/图等稿件均出于为公众传播有益资讯信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性,我们不对其科学性、严肃性等作任何形式的保证 。如其他媒体、网络或个人从本网下载使用须自负版权等法律责任。
2、本网站内凡注明“来源:大江网(中国江西网)”的所有文字、图片和音视频稿件均属本网站原创内容,版权均属“大江网(中国江西网)”所有,任何媒体、网站或个人未经本网站协 议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。本网站原创内容版权归本网站所有,内容为作者个人观点,本网站只提供参考并不构成任何商业目的及应用建议。 已经由本网站协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明稿件来源:“大江网(中国江西网)”,违者本网将依法追究法律责任。
3、凡本网站转载的所有的文章、图片、音频视频文件等资料的版权归版权所有人所有,本网站采用的非本站原创文章及图片等内容无法一一和版权者联系,如果本网 所选内容的文章作者及编辑认为其作品不宜上网供大家浏览,或不应无偿使用,请及时用电子邮件或电话通知我们,以迅速采取适当措施,避免给双方造成不必要的经济 损失。
4、对于已经授权本站独家使用提供给本站资料的版权所有人的文章、图片等资料,如需转载使用,需取得本网站和版权所有人的同意。
※联系方式:大江网(中国江西网) 电话:0791-86849032
|