大江网/赣州头条客户端讯 通讯员钟莎莎报道：为全力保障校园食堂食品安全工作，有效预防校园食品安全潜在风险，近日，赣州经开区市场监管分局对全区78所幼儿园食堂开展了为期一周的餐饮具专项抽样检测。

　　工作人员以随机采样的方式在幼儿园食堂的消毒柜里现场采集，通过无菌密封的方式采集碗、勺、餐盘等餐具样品，样品全部送至区食品安全快检室检测，重点检测餐饮具上的大肠杆菌、阴离子合成洗涤剂残留、游离性余氯等相关指标是否合格，确保餐饮具清洁消毒工作符合食品安全标准。此次专项抽检共抽取餐饮具156批次，快检结果全部为合格。

　　同时，执法人员督促各学校食堂切实履行食品安全主体责任，严格落实《食堂餐饮具物理洗消五步法(赣1.0版)》要求，对餐饮具清洗消毒场所、清洗消毒设备设施、餐饮具清洗消毒工序等开展自查。