大江网/赣州头条客户端讯 通讯员曹渊报道：江西省信丰县大塘埠镇沛东村物产丰富，素有“信丰萝卜第一村”“江西槐米第一村”美名。依托其较好的产业基础，该村大力实施乡村振兴政策，走出了一条产业兴旺的致富路子。

　　萝卜加工厂

　　沛东萝卜加工厂建设项目占地约1500平方米，配建萝卜加工厂约1000平方米，另配建厂房停车坪及萝卜清洗、切割、烘干、包装等加工设备。加工厂展示萝卜加工过程，提供产品购买渠道等，带来“游购娱食学”的综合体验。(其中，厂房及地面硬化投资约100万元，社会投资约80万元用于安装萝卜加工设备。)

　　沛东村拥有着肥沃的“金土”，保证了萝卜的高品质。目前，沛东村萝卜种植面积2100多亩，年总产量超1万吨以上，产值达630万元。萝卜加工厂的建设，将更好的发掘沛东萝卜经济和社会价值，着力解决了沛东萝卜产业碎片化发展所带来的“价格不统一、品质参差不齐、缺乏影响力”等问题。生产效率进一步提高。除了沛东村萝卜晾晒时间将从近一个月缩短到短短几天，萝卜加工厂还可完成集“清洗”“切片”“腌制”“烘干”为一体的“一条龙”服务。产品质量进一步强化。机械化生产和对产品品控的标准化设定能极大提升萝卜干的质量，为沛东萝卜提前抢占萝卜千市场赢得先机。经济效益进一步提升。机械化生产能够提升产品客单价，从而提升整体效益，萝卜加工厂制作并封装萝卜酱、萝卜脆、汤皮丝的萝卜干调味包等一系列萝卜产品，预计每年的萝卜干制品将多销售300万斤，为村集体带来额外1200万的收入，带动全村1132户农户(其中，脱贫户94户)增收致富，预计每年提高村集体经济收入5万元。

　　沙甜晒场

　　(中国已经有两千多年的萝卜栽培利用历史，周代成书的《诗经》中就有了关于萝卜的记载：“采葑采菲，无以下体”，其中“菲”就是我们熟知的白萝卜。萝卜能消食化热，去邪热气，还能清热生津止渴，可用于热病口渴或消渴多饮，可防止胆石形成，在《本草纲目》和《新修本草》中都有记载。)沛东村邻近桃江河，有桃江百年冲击而成的高有机质沙质土壤，出产的萝卜色泽乳白，肉质细密，脆嫩鲜甜，富含糖分，有“赛荸荠”之誉，这也是“沙甜晒场”名称的由来。在沙甜晒场，您可以一览沃土良田的田园风情，一睹传统晒场的古朴气质，一探沛东萝卜的闻名密码，感受更为立体丰富的萝卜文化。

　　非遗晒场

　　在非遗晒场，沛东萝卜非遗传统手工艺将以实景、墙画、小品装置等形式一一呈现。既可了解非遗香干萝卜“进桶、熬桶、倒桶、腌笪晾晒、垫笪晾晒、卤水熬制、封桶”等熬制技艺，又能学习非遗萝卜干的烹饪技法，还能体验营养美味、颇具特色的萝卜宴，近距离感受非遗魅力。非遗晒场上的萝卜美食汇，将通过创意场景布置、艺术展演，集中展示沛东萝卜非遗民俗、特色美食等旅游资源，带来别开生面的沛东旅游文化市集新体验。

　　沛东家风馆

　　沛东这个以萝卜出名的古村，因赓续了一代又一代的文明乡风、良好家风、淳朴民风而备受推崇。沛东人的精神，就是红色名魂所在；红色名魂又塑造了沛东人“英勇无畏”“勤劳吃苦”“善良正直”“舍己为人”“灵敏好学”的良好家风。沛东家风馆集中展示沛东人民精神雕塑、特色民俗墙绘等，在这里，既能深度探索沛东家风文化，又能感受沛东民俗魅力，更能获得精神上的鼓舞与启发。

　　硕儒才子林

　　“翰苑前资汉硕儒，苦心何翅十年馀。”“硕儒”指的是有学问，有思想的人，“才子林”则代表沛东这方水土孕育了众多优秀学子，如同这朝气蓬勃的林木一样。沛东崇文重教的传统，让这片福地孕育了大批人才。穿行在“人才功名柱”间，汲取榜样力量，立志奋发图强；漫步在百年樟树林中，静享“桃水之滨，鸟语花香”的美好时光。