大江网/赣州头条客户端讯 通讯员丁晓春报道：正值“谢师宴、升学宴”高峰期，为积极预防群体性聚餐食品安全事件发生，切实保障人民群众饮食安全，近日，赣州经开区市场监管分局开展“升学宴、谢师宴”食品安全专项检查。

　　该局以大中型餐饮单位为重点对象，执法人员提前介入，向餐饮店说明举办“升学宴”“谢师宴”的相关要求，督促其严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》承办宴席。同时加强监管，开展专项检查，重点检查餐饮单位设施设备、加工制作环境、从业人员个人卫生、原料采购、加工制作过程、餐具清洗消毒等是否符合规定。督促餐饮单位根据自身加工能力决定供应食品的数量和接待顾客的数量，严禁“超负荷”“超范围”经营。检查过程中要求餐饮单位要严把原料关，禁止加工制售野生蘑菇、发芽土豆及其制品等，提醒引导经营者承办宴席不供应卤食等冷食类食品，确要供应的必须当餐现制、凉菜热做。自开展专项检查以来，出动执法人员65人次，共检查大中型餐饮店36家次。