中国江西网讯 通讯员徐笠报道：4月27日，赣州市市场监督管理局召开高校复学期间食品安全监管工作专题部署会，就做好高校复学期间食品安全监管工作进行专门研究部署。市局及章贡区、经开区、蓉江新区局相关负责人参加会议。

（赣州市市场监督管理局供图）

　　会议要求，要严格落实细化防控方案。按照一校一策、一校一案的要求，制定餐饮环节疫情防控和食品安全保障方案，加强对高校食堂人员管理、就餐管理、清洁消毒、食品采购等重点环节管理。市局联合区局组成两个工作组于4月28日-29日对全市高校食堂进行全覆盖监督检查，指导帮助学校落实落细防控措施和方案。

　　严格落实人员责任。要实行属地监管部门领导挂点学校、监管人员包干负责工作机制，“点对点”对高校进行帮扶指导和监管。

　　严格落实监管频次。市、区局联合工作组每星期对高校食堂进行巡查督导，属地监管部门要在开学前三天，每天对高校食堂进行重点监督检查，以后每星期监督检查达两次以上。

　　严格落实食品安全隐患管控。要严格监督高校食堂严把食品原材料采购关，落实好索票索证和进货查验，加大对鲜活农产品快速检测力度，对原有的食品原材料进行全面清查；严把食品加工操作关，全面加强食堂环境卫生清扫，有效提升高校食堂食品安全管理水平。

　　会议强调，要站在讲政治、讲大局的高度，进一步增强紧迫感和责任感，从严落实各项高校疫情防控措施，层层压紧压实食品安全责任，严守食品安全底线，保障高校春季开学季食品安全不出差错，确保高校食品安全万无一失，确保疫情防控万无一失。