大江网/赣州头条客户端讯 通讯员李蔚琪报道：2021年度高考、中考即将拉开帷幕，为守护赣州市考试期间“舌尖上的安全”，确保常态化疫情防控下“两考”工作顺利推进，赣州市执法稽查局提早介入、主动作为，充分发挥市场监管执法职能，为“两考”工作顺利开展保驾护航。

　　高度重视。食品安全事关考生身体健康和生命安全，容不得半点马虎。市执法稽查局高度重视，及时安排部署，按照“预防为主、规范管理、属地负责、分级监督”的原则，从6月1日起，各分局抽调执法人员分片区组成执法稽查小组，为“两考”工作顺利开展奠定了执法基础，全力为师生保驾护航。

　　突出重点。市执法稽查局坚持问题导向，重点检查学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营单位内外环境、基础设施、食品采购索证索票、从业人员健康状况、食品加工操作流程等是否合法合规等情况，重点查验了肉制品、乳制品、时令果蔬、鲜活水产品、畜禽肉等重点品种是否存在“三无”、有毒有害、过期变质等情形。

　　重拳出击。采取主动联系、提前介入、责任到人、全程监督的工作方式，落实主体责任，督促经营者严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，在“两考”期间以严格的食品安全操作打好食品安全保卫战。对所有提供就餐的单位，从采购、菜单、加工制作及设施设备消毒等方面进行全程监督，特别是对考点(学校)食堂、食品商店(小卖部)及学校周边200米范围内食品经营店开展拉网式检查整治。

　　截至目前，市执法稽查局共出动执法人员200余人次，车辆65辆次，共检查学校食堂20户，校园周边食品经营户180余户，食品生产企业6家。