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鱼生刺身生腌虽美味 但需警惕肝吸虫病风险
2025-06-13 17:30:00    来源:大江网
编辑:吴梦茹    作者:刘惠
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  61岁的王先生,近两个月来反复出现肝功能异常、胆管扩张,还伴有间断低热、乏力、食欲减退等症状。他辗转多家医院检查治疗,始终未能明确病因。直到来到赣州市第五人民医院,医生详细询问病史时发现,王先生平素喜爱食用鱼生,发病前两个月还多次在餐馆食用。这个关键信息,让医生将目光聚焦到了肝吸虫感染上。

  经过一系列检查,血常规显示嗜酸性粒细胞升高,肝功能多项指标异常;病毒学检查排除常见肝炎病毒感染,而肝寄生虫全套检查中,肝吸虫卵呈阳性。结合症状与检查结果,王先生被确诊为肝吸虫病。

  随后,医生采用治疗肝吸虫病的首选药物为他进行治疗。经过3天的规范用药,王先生的不适症状明显改善,低热消退,肝功能恢复正常,胆管扩张情况也有所好转。住院7天后,王先生康复出院,还特意送来锦旗感谢该院医护人员。

  什么是肝吸虫病?

  肝吸虫病又称华支睾吸虫病,是一种由华支睾吸虫寄生在人的肝胆管内所引发的人兽共患寄生虫病。人们通常因摄入含有华支睾吸虫囊蚴的淡水鱼虾而感染。该病的临床表现主要为胆管炎、胆囊炎、胆石症等,在严重情况下,可能会导致肝硬化甚至肝癌。

  如何预防?

  食物彻底煮熟煮透

  肝吸虫一般寄生在淡水鱼体内,常见的青鱼、草鱼、鲢鱼、胖鱼头、鲤鱼、鲫鱼等均可携带。如果吃了生的或未彻底煮熟的被感染的鱼肉就有可能感染。而大多数的寄生虫不耐高温,高温煮至熟透,可以有效预防寄生虫感染。

  餐具严格生熟分开

  用受污染的餐具进食,也可能感染肝吸虫。在处理食材时,切生、熟食品所用的刀和砧板要分开,不可混用。盛过生鱼的各种用具要洗刷干净。

  定期体检

  建议定期到医院进行检查,特别是有生吃鱼片、虾史的人群,每年例行体检应选择肝吸虫抗体检查,一旦血液检查结果为肝吸虫抗体阳性,就应进一步检查大便,早发现早治疗。

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