大江网/赣州头条客户端讯 通讯员刘经从报道：近年来，赣州市城市建设在东扩南移的大背景下，老赣州人习惯将西门视为较偏地段，店面租金相对较低，店面实体经营效益偏差，一直被人们认为是一个不佳的生产经营地段。可龙南来到赣州创业的赖炳然，确偏偏看好这一地段，开起了门店，建起了体验馆，一干就是六年，不但站稳了市场脚跟，赢得了市场一席之地，而且还天天顾客盈门，生意红红火火。现在又把慢工白酒生产厂家开到了四川。中国注册品酒师、赣州慢工白酒创始人赖炳然回顾自己走过的路，感慨地说：“将精湛的工艺酿造酒，用精诚的心交朋友，以优质的服务待顾客就一定赢得市场赢得客户，闯出一条光彩的创业路。”

　　星火燎原创业路

　　20世纪70年代中期，出生于龙南市龙南镇红杨村的赖炳然，在客家精神的影响下，2010年就开始尝试从事做酒行业，一开始在龙南老家制作“关西围娘酒”，自从迈出创业制酒的第一步。没想到从此一发不可收，不但慢慢对酒业有一种浓厚的兴趣，而且不断钻研探索酒产品、酒市场、酒文化。组建赣州酌悦酒业有限公司，研发浓香型、酱香型等慢工白酒，随着事业的成功与发展，便产生了进军高手如林的川贵地区去学习打拼的计划和雄心，最终在四川泸州组建起四川酌悦酒业有限公司，并不断拓展生产和销售局面。2017年，赖炳然被中国轻工业职业技能鉴定指导中心授予中国注册品酒师。现在，公司研发的慢工白酒，年生产慢工白酒达300余吨，年产值突破亿元，先后获得国家专利3项，国家商标5项。并在龙南、赣州、广州、昆山、扬州、海口等地设立慢工白酒体验馆和销售点30余处，企业不断从小到大，从弱到强，事业一步步走向成功。

　　追求品质牢记心

　　白酒是中国的国酒，与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。中国的白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。赖炳然研发制售的慢工白酒，是采用固态法的生产工艺，为了提升酒的品质，赖炳然与公司一班人在把好原料、发酵容器、产品包装等方面的质量关外，还十分注重在“粮食浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲装箱培菌、配糟、装桶发酵、蒸馏”等工序上的质量关，严格按照国家的质量标准，从事生产加工，确保没有任何瑕疵产品出厂，用实际行动维护白酒市场的良好秩序，决不允许出现影响企业声誉的行为，真正维护消费者的合法权益，使消费者买得放心喝得放心。

　　心装顾客赢市场

　　企业的生命在市场，产品的销路靠顾客。在激烈的市场竞争中，赖炳然想客户之所想，开发企业、客户定制接待酒，用量身定制的办法为企业和顾客，生产和包装出婚庆喜事企业年会、传统节日等个性化的产品，受到客户的称赞。中国新春佳节临近，赖炳然想到春节前各类酒品市场，不但是百姓购物的好机会，也是各类制酒企业竞争激烈的最佳时机。为了使广大消费者能在激烈的市场中，选购货真价实的酒品，作为一名国家级品酒师和白酒制售企业的负责人，他感到有这个责任和义务提醒消费者：在选购中特别是白酒时看外包装箱，优质酒用的外包装箱整齐、坚硬，箱内有防震、防撞的间隔材料，箱体图案印制精美，字迹清楚。看包装盒。真正的名优酒纸盒，纸质白细、坚硬、造型美观，印刷精致，颜色协调。看酒瓶，优质酒瓶，表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套，印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用，一经开盖就会断裂，预防有人利用原包装假冒。看标签，根据食品标签标准要求，生产者应当在白酒标签上标注酒名、生产者名称、地址、产品标准号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格和生产许可证编号等。看内在质量，正常白酒应无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明玻璃包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，看是否有杂质。从而确保消费者购买到安全标准的白酒。