大江网/赣州头条客户端讯 通讯员陈金发生、刘鹏飞报道：为进一步加强校园食品安全管理，提升从业人员食品安全水平，全面筑牢校园食品安全“屏障”，5月9日上午，营养餐片区经理对瑞金市瑞林镇保卫小学开展食堂从业人员食品安全培训会。

　　“接触食品的设备、工具和容器应易于清洗、消毒，防蚊防鼠、金属碎屑、污水或其他可能引起污染……”培训会上，营养餐片区经理从餐饮服务场所要求、验收与贮存、加工制作各环节要求、清洗消毒、废弃物管理与有害生物防治、食品安全管理及其他要求等方面进行了详细讲解，重点强调要严格落实食品安全责任，从源头把控好食品质量关，坚决防止发生食品安全事故；并要求从业人员要重视岗位技能学习，加强安全意识、责任意识，规范食品加工操作行为。

　　通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的食品安全知识和业务知识水平，增强做好校园食品安全工作的责任感、使命感。