大江网/大江新闻客户端讯 (通讯员 胡婷)端午将至,粽子飘香。为进一步规范食品生产秩序,营造安全放心的消费环境,赣州市市场监管局聚焦粽子、绿豆糕、面包、蛋糕、桃酥等糕点品种,在全市范围内开展糕点生产单位专项监督检查。
抓牢主体责任。全市市场监管部门组织辖区糕点类生产单位开展宣贯培训,详细指导食品添加剂管理使用、标签标识、食品安全自查等方面,并督促糕点类生产企业完善《食品安全风险管控清单》,进一步提升食品安全风险防控能力,把牢食品生产源头关口。
抓住突出问题。综合日常监督检查、飞行检查等手段,重点检查对粽子等糕点生产单位无证生产、未严格执行食品生产通用卫生规范、使用经硫酸铜浸泡的粽叶生产粽子、超范围使用糖精钠、脱氢乙酸等食品添加剂或超限量使用山梨酸钾、甜蜜素等9类突出问题,严厉打击未经许可或登记从事糕点生产活动、虚假标注等违法违规行为。
抓细整改落实。对检查发现的问题隐患,逐条核实整改情况,并实施“回头看”跟踪检查,开展现场验收;对发现的违法违规行为,一律依法依规处置到位;涉嫌犯罪的,一律按规定移送公安机关,确保问题隐患“闭环”管理。
消费提示
消费者购买粽子等糕点类食品时,应到资质齐全的经营场所选购,并注意以下几点:
一看外观。选购时要注意看包装是否完好,粽叶颜色是否正常,不购买包装袋破损、漏气、涨袋或粽叶颜色异常鲜艳的粽子。
二查标签。购买预包装食品应查看标签标识,食品生产许可证号(或小作坊登记证号)、生产日期、保质期、生产单位名称及地址等是否齐全,不购买“三无食品”。
三勿囤积。新鲜粽子每次按需购买,切勿大量囤积。真空包装的粽子应按外包装标示的方法冷冻或冷藏存放,开袋后及时食用,避免反复冻融、蒸煮,食用前要蒸熟煮透。
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