大江网/赣州头条客户端讯 通讯员曾蔚、陈爱珍报道：“国安在乎民，民安在乎食”。食品安全关系民生福祉、经济发展、社会和谐，是一项重大的政治任务和民生工程。近年来，赣州经开区发展迅猛，学校数量、餐饮服务单位呈逐年上升趋势，食品安全监管工作面临新挑战。为进一步压实学校、餐饮服务单位食品安全主体责任，提升食品安全监管能力，赣州经开区市场监管分局坚决落实食品安全“四个最严”要求，不断总结经验，在宣传服务、监管能力、监督手段上立足实效，不断创新，压紧压实食品生产经营单位主体责任，筑牢食品安全防线。

　　以创建国家食品安全示范城市为主线，构建社会共治新格局。创建国家食品安全示范城市，是实施食品安全战略的重要内容，对于筑牢食品安全监管基础、营造食品产业良好发展环境、提升城市形象、打造城市品牌都具有十分重要的意义。赣州经开区市场监管分局采取上下联动、部门协同、点面结合开展多渠道宣传，以“3·15”国际消费者权益日、食品安全宣传周、质量月等为契机，深化食品安全“五进”活动，开展“你送我检你点我检”、制止餐饮浪费行动等专项活动，进一步引导社会力量参与食品安全监管。

　　以食品安全培训为载体，夯实食品安全基础。为进一步提高全区市场监管系统业务水平，压实全区食品生产经营单位主体责任，区市场监管分局一季度共组织召开3次食品安全业务知识培训会，相关业务干部、各学校、餐饮单位和食品生产企业食品安全总监、食品安全员等共950余人参加。授课专家详细讲解了食品安全监管工作中的难点、堵点问题，并为推动问题有效解决理清了工作思路。对食品生产经营单位落实食品原料管理、食品添加剂管理、食品加工管理、从业人员管理、食品相关产品管理、“三防”措施、不合格产品的后处理工作等，授课专家进行了仔细解读分析，传授了相关工作方法。在授课过程中，食品经营单位学员和监管人员进行了有效互动，并从经营者角度出发对进一步推动监管成效提出了意见建议，授课专家对培训人员现场提出的疑问进行了一一解答。

　　以智慧监管为手段，不断强化监管能力。赣州经开区市场监管分局充分利用“赣溯源”平台的检查记录功能，对监管过程中各环节标准化、流程化进行监督，发现问题随手拍照、随时备注，并通过创新检查方式，以扫码方式对食品从业人员的食品安全知识学习情况进行抽考。执法人员运用“赣溯源”移动执法系统进行食品安全电子信息化检查和现场培训考核，并对检查结果进行电子化签名确认，生成实时动态电子检查单，经营单位对存在问题及时整改并在平台反馈，使得监管工作更加便捷、智能，实现了监督检查全闭环应用。通过运用“赣溯源”平台，让群众少跑腿、让数据多跑路，为食品安全管理提供了新的方法，进一步提升了食品安全智慧治理效能。