当家人围坐，共赏明月，每一口香甜的月饼、每一片清新的柚子，都承载着家的温暖。这不仅仅是一场味蕾的盛宴，更是一次心灵的相聚、一次对健康与幸福的共同守护。

　　让我们一起，为家人们送上一条特别的食品安全与营养健康提示，共度一个安心、愉快的中秋佳节。

　　一、精选食材

　　中秋佳节，月饼、柚子、螃蟹等自然成了餐桌上的主角。购买食品要选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所。挑选月饼时注意检查包装是否完整，仔细阅读包装上的相关信息，如配料表、营养标签、生产日期、保质期等；挑选螃蟹时应选择壳青肚白、充满活力的活蟹；在选购柚子及其他水果时则讲究色泽自然，无发霉腐烂。

　　二、科学储存

　　由于月饼富含油脂和糖分，需谨慎存储以防变质。购买后需按照包装标签标示的方法贮存，选择阴凉干燥处存放，避免阳光直射和高温潮湿，贮存时限不能超过产品保质期。开封后应尽快食用，未食用完的月饼需密封保存，以防细菌滋生。

　　三、健康烹饪

　　1.在享受节日美食的同时，注重食物的营养搭配，避免油腻、高糖，增加蔬菜、水果的摄入。

　　2.保持厨房清洁，使用干净的厨具和餐具，生熟分离，烹饪时，确保食物彻底煮熟。

　　四、适量品尝

　　美食虽好，却需适量品尝，建议将月饼分切，与家人分享，既增进了情感交流，又控制了个人的摄入量，实现了美味与健康的平衡。

　　五、特殊人群特别关注

　　对于特殊人群，更应注重饮食的健康与安全。

　　1.老人、儿童及肠胃不适者：鉴于他们的消化系统较为敏感，建议根据身体状况适量食用，避免过量摄入高糖高油的食物，以免引起消化不良或其他不适。

　　2.慢性病患者：糖尿病患者需严格控制糖分摄入，可选择无糖或低糖月饼，同时增加蔬菜与蛋白质的摄入，保持饮食平衡；高血压患者应避免过咸、油腻的食物，选择清淡菜品，减少盐分和脂肪的摄入，保护心血管健康。

　　3.过敏体质者：月饼中的坚果、蛋黄等馅料是常见的过敏原，在食用前，务必仔细阅读配料表，避免误食引发过敏反应。

　　六、外出就餐请注意

　　外出就餐要选择证照齐全、卫生条件良好的餐饮单位，点餐时根据人数合理选择菜品，避免铺张浪费；谨慎食用凉拌菜、熟食卤味、生食水产品和生腌制品等冷食，避免食物未充分加热可能带来的食品安全风险；饮酒应适量，慎饮无标签标识、浸泡食材成分不清的泡制酒；倡导使用公勺公筷，减少交叉感染的风险，促进文明就餐习惯的养成。

　　七、网上订餐请注意

　　网上订餐时应注意查看商家的证照信息、用户评价及店铺照片等，选择信誉良好、卫生条件达标的商家；收到餐食后，仔细检查包装是否完整、有无被开启痕迹，确保餐食未被污染；建议收到餐食后尽快食用，避免长时间存放导致食物变质。

　　当月光洒满餐桌，我们共享的不仅是美食，更是那份源自心底的安心，愿这条食品安全与营养健康提示，成为月光下的守护，共筑团圆之味。(赣州市疾控中心供稿)